千亿国际娱乐pt

首页 > 饕餮地图 > 正文

年销50000斤牛排!这家神店只用500天,彻底改写成都火锅历史!

2018-05-10 12:46 作者: 任敏 来自:
     要带大家去体验一家很奇特的店。奇特在哪里?
     位置难找,隐蔽在巷子的卡卡角角里,路过东风路100次,之前居然没发现!
     只有13张桌子,但是开业500多天,天天排队!为保证质量,部分订制菜品要限量!   1        虽然主打菜品是牛排,但老板啥子都敢往里面煮,比如……后面再说,他们的菜单换得只勤!根本猜不到下次又要上啥子(奇怪的)新品;
     别人家的火锅店都是整啥子重口味啊变态辣啊,以锅底为噱头,这家偏不,就要用锅底来“服侍”菜品 2  
   锅底·老成都范儿   3        别家火锅都是首先弄锅底,而这家却要反其道而行之,是锅底“服侍”菜品——为了还原食材本来的味道,蜀小匠以成都风味打底,用资格牛油加上十余种秘制香料熬制,吃起来不燥辣,女娃娃吃了也不得长痘痘。
     而加的汤是秘制的茶汤,配合温和的锅底,什么年龄段的人都能吃。
     曾经有个食客在他们店连!吃!11天!(目前暂时保持无人打破的纪录)连老板80岁的母亲在这里都随便吃,各种菜品适口得很,根本不在话下。      小匠牛排 一年卖出50000斤   4_副本        既然是主打,小匠牛排肯定是排在推荐排行榜南波儿万滴。
     牛排选用的是牛精排,肉质相当饱满。
     用清水煮过的牛排保证了软糯口感,香味也都散发了出来,再在锅里煮10分钟,和鲜香浓厚的锅底翻腾慢炖,逐渐酥软的牛肉加上已充分吸收了汤底的香味,夹上一块放入嘴里,骨肉分离,汁水绽放。
   蒜香松板肉 猪大哥超精华的6两肉 5        提到松板肉,可能更多人会想到日料铁板烧。
     但是蜀小匠把它带到了火锅里,可以想象,一只猪超精华的部位,超细嫩的6两肉,被称作“黄金六两”的肉嘎嘎,混合着浓郁的蒜香,再加上鲜美的汤汁打底,嗨呀,不摆了。
   小匠午餐肉业界良心!含肉量高达90%! 6        除了小匠牛排以外,可能点单量很高的荤菜就是这个含肉量高达90%的午餐肉了,整片都挤满了精火腿猪肉和鸡肉,绝对是业内良心!
     午餐肉横截面的肉质纹理清晰可见,筷子一夹,肉丝丝都在挑动味蕾,可以说是十分诱人了。
     鲜香饱满的午餐肉,绝对可以改变你午餐肉吃不到肉的成见。
   八秒牛肉黑胡椒抹好味的牛里脊肉 7        是的,只需要8秒!8秒就可以吃到鲜嫩无比的八秒牛肉,这也是爆款之一!
     牛肉薄得透亮,特别嫩气,瘦而不柴,入口即化,放进油碟里,裹起香菜和香蒜颗颗,啧啧,香辣嫩气,一口一片。
   小匠鲜毛肚屠宰场直供,新鲜看得见 8        毛肚鲜不鲜,食材资格不资格,咬一口就晓得。
     蜀小匠的鲜毛肚从屠宰场到店,不会超过8个小时。
     所以,它的脆度和新鲜指数我给五颗星,你甚至能够听见牙齿轻咬毛肚发出的喀嚓声。

       串串鲜牛蹄筋胶原蛋白在这里
  9_副本  
      本以为牛蹄筋这种东西吃起来会绵啾啾的,不好嚼,但没想到,居然又糯又耙!

     后来我们才知道,牛蹄筋上桌前就用高压锅压了一个小时,再下锅一煮,炒鸡入味!口感又软又糯,老人小朋友吃起点儿问题都没得,补充胶原蛋白妥妥的。    手工豆腐、五香豆干 10        蜀小匠家的手工豆腐、五香豆干是最近才开始售卖的,据老板说,寻觅这两道食材花了相当的功夫!一端上来,装在簸箕里的豆腐就吸引了我们的注意,不是因为颜值,而是因为味道!豆汁味超浓!
11  
     纯手工打造的豆腐和豆干,出自一位70岁的老爷爷,三代传承。由于老人家年纪大了每天供量有限,老人也不愿意赶工,因为要保证味道,所以豆腐每日只供应20份!
     浓郁的豆香即便在厚重的牛油锅底里也丝毫不服软,浸润了汤汁的豆腐将两种滋味搭配得刚刚好。怪不得老板说起他家原汁原味的手工豆腐和豆干,一脸自豪。

        天目山野笋干
  12  
     来自天目山的野笋干,一年只产300斤。这个笋干没有硫磺熏,纯天然生长、晒制,带点回甜,每一口都超级脆嫩,没有老筋和咬不断的纤维,吃的时候香嫩化渣。 蒜苔、胡豆、南瓜、玉米 13        蜀小匠很精怪,凡是应季的菜品,啥都敢往锅里放,比如嫩气的儿菜,比如切成段的芹菜杆、白菜帮和蒜苔,比如胡豆、南瓜、玉米,每一口都能吃到食材的清新爽口和属于当季的限定气息。
     蒜苔的回甜,胡豆的嫩,南瓜玉米的香甜,在文火翻腾的锅里上下起伏,荡漾起四季的悠长香气。
     当然,以上菜品你遇到纯属几率问题,因为老板的菜单随时都在变,看到这些(奇怪的)菜品就赶紧尝鲜哈,过了这村儿可能就没这店儿了。
   五秒鲜银耳 14        银耳?刚开始我是接受不能的,毕竟这货从来都是跟红枣搭配的甜口食物。
     直到,我吃到了它,才打开了新世界的大门。
     这个银耳不是普通的干银耳,而是新宣的银耳,因为更糯口感更好!只需烫5秒就起锅的它,将银耳的清甜软糯与锅底的香辣回甘完美融合,一口下去,爽脆嫩滑,那种美妙的体验,简直刷新了我对银耳的认识!原来,它不仅仅是红枣的亲密爱人。
     是的,火锅银耳,你必须来试试!
   部队方便面 15        韩国欧巴爱吃的,这里也有!部队方便面加火锅,想下都巴适。
     火锅吃到快收尾,泡面煮到刚刚好,放进碗里,裹上香油和原汤,吸溜一下,与香菜、榨菜粒一起入口,于是,这碗高配版的方便面绝对让你“放毒”朋友圈。    土豆宽粉 16        纯土豆粉制作的PLUS版土豆粉,Q弹入味,加点醋,酸辣土豆粉,就是要这种白胖白胖的才过瘾!
           红糖馒头
17  
           吃完了火锅,再来一个红糖馒头就可以杀割了。
     资格老红糖做的手工馒头,在火锅店里很难看到。      泡泡稍稍的馒头里,还咬得到一粒粒的燕麦,红糖的特殊香气和松软饱满的口感,让人忍不住想喊一句:      老板儿,再打包几个当早餐!     段造桃花酿 18_副本        小匠是有情怀的,所以火锅面前,怎能不小酌几口?
     来自云南的古法酿制,将精致的桃花酒带到眼前,瓣瓣桃花载沉载浮,淡淡桃香清冽,酸甜可口,入喉清醇,开胃或解腻,佳酿和美人,都是火锅的绝佳伴侣。

   
千亿国际娱乐pt千亿国际娱乐网千亿国际娱乐网站龙8娱乐国际
钱柜娱乐老虎机官网钱柜娱乐老虎机官网龙8娱乐客户端龙8娱乐客户端
钱柜娱乐老虎机官网千亿国际娱乐网千亿国际娱乐网站亚虎国际娱乐网页
千亿国际娱乐pt千亿国际娱乐qy966千亿国际客户端下载龙8娱乐国际
钱柜娱乐老虎机官网钱柜娱乐老虎机官网龙8娱乐客户端龙8娱乐客户端