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广州游

2018-03-28 15:31 来自:
     早就听闻广州有一家非常好吃的啫啫煲,啫啫煲之所叫啫啫煲,是因为出锅时冒出类似“啫啫”的声音而得名,我对啫类食物也一直喜爱至极,来广州的第一顿,我就毫不犹豫的选择了惠食佳啫八店,下午五点准时开始供应晚餐,也同时开始放号,我们差不多六点才到店里,取了号告诉我们前面还有七八十桌,虽然已经饿的昏天暗地,还是耐着性子坐在门口等,很过分的是,店的窗户是全透明的,清清楚楚看着坐在窗边的人吃着各种食材的啫啫煲,口水直流。
 
     这家店从外面看很日式,不知道的可能会以为是一家日料店,一个很大的蓝底红字写着“啫”的旗帜在门口挂着,一下子又把人拉回到地地道道的老广州美食文化中。店里面很昏暗,布置上是典型的广式风格,透明玻璃的开放式厨房可以直接看到食物的制作过程,每个桌子上啫啫煲冒的热气也让人觉得温馨。        服务嘛,人实在是太多了,服务员人手不够,都是厨师做完菜直接亲子端出来上菜。
 
 
     我们点了一个招牌的啫啫黄鳝煲,啫啫芥兰煲和瑶柱焗饭。
 
 
 
 
 
 
     这是店里的头牌推荐,黄鳝没有去骨,肉质Q弹,很大一块却都非常入味,好吃好吃,只是懒人表示如果能去骨就更好了。
啫啫芥兰煲
 
 
     第一次吃这么大一片的芥兰,口感很好,不会太硬也不会太软,相比啫啫黄鳝煲略微清淡一点。
 
 
     瑶柱焗饭的做法和吃法都跟煲仔饭一样,加入了大粒的瑶柱干一起焗,瑶柱干自带的咸味融入到米饭里,吃之前淋上煲仔饭酱油搅拌,瑶柱的鲜味和粒粒分明的米饭都非常感人。        店门口就是珠江,吃饱后,戴上我新入手的Astrotec BX60无线蓝牙耳机,在珠江边散步吹风,这么好的音质配上这么美的夜色,好惬意啊~        大名鼎鼎的陈添记其实就是在上下九附近一条老巷子里的小店,非常小,店里面只有四五桌位子,而让陈添记这么出名的就是他们家招牌的祖传鱼皮,那个味道,那个口感,真的只能用惊艳来形容。        老板将提前备好的鱼皮和青椒圈还有香菜放进大碗里摇晃搅拌,一边倒进各种酱汁,最后再撒上一些花生,鱼皮的爽脆配上酱汁的浓郁,瞬间充盈整个口腔,吃的停不下来。这家店也是我每次来广州的定点小吃店。
 
     当然,早餐光吃鱼皮不行,他们家还有猪肠粉和艇仔粥也是被广大人民心心念念的,都说陈添记有三宝,鱼皮、艇仔和肠粉。
 
 
 
     陈添记出来的巷子是广州的一条早市,可以看到各种新鲜的蔬菜瓜果和海鲜,摆在外面售卖,同行的小伙伴中有北方人,下巴都快掉地上了说,天哪,南方的菜也太新鲜了吧,光是看着这些食材就要流口水了。
 
 
      我也是这一次来广州才知道,广州有个这么美丽的教堂,而这个漂亮的洋玩意儿确实坐落于一条广州旧城的老街道上,中西文化的交织,新旧时空的切换,意外的和谐。
 
     耸入云的哥特式建筑,两旁是同样高大挺拔的绿树红花,春天的颜色爬上树枝,再赶上天气极好的蓝天白云,美的不像话,但也像画。        远远的就见入口处人潮涌动,看来是我孤陋寡闻了,还是在路上偶遇才发现这个美妙的地方。前来瞻仰这座圣心大教堂的人非常之多,刚好又赶上教堂里面搞活动,人更是多上加多,想找个没有人的角度拍照都很难很难,你推我嚷的,热闹的有些让人心烦。
 
 
 
 
     无奈我只好在一个角落的花坛边坐下,默默打开蓝牙耳机,想与外面这个纷纷扰扰的世界暂时隔离开,不得不说,Astrotec的耳机真是太赞了,入耳式的耳机设计,一下子将我拉回只属于自己的世界里,音乐缓缓流进耳朵,我仿佛看见了大海和森林,雪山和星空,那些曾经走过的地方一个个浮现,趁着还年轻一定要去好多好多地方,这些都会是日后生活中巨大的力量。
 
     突然“啾”的一声,朋友将我耳机拔下,拍了下我的头,说找我半天了,怎么躲在这里听歌,快跟着人流走去看看教堂里面。我把一只耳机塞进她耳朵里,朋友惊喜的说“好听!”,于是我问“听歌还是看教堂”,朋友绝望的看了一眼人潮,说“听歌吧”,于是关于这个教堂,我只拍了这么几张照片,但也足以看出它的美丽。        在圣心大教堂的背后,有一条非常复古的小街,小街上面是各式各样的老式店铺,黄色漆墙的主色调,可以说是很“老广州”了,正值还没过完元宵节,这个年还不算过完,开门的店只有零散的几家,街上的行人也屈指可数,店里的老板就坐在门口安安静静的看书。
 
     道路两旁的树木成荫,绿叶在空中相撞,阳光骄傲的穿透缝隙洒下地面,路过的行人都不忍心打扰在路边呼呼大睡的喵星人。
 
 
     常常都有人说,越老的东西越有味道,这一整条的老式街道绝对可以满足怀旧主义的情怀。
 
 
 
 
 
 
     每次到广州搜美食,跳出来的第一个总是这个芳村的鸡煲,前几次都秉持着排第一有水分的想法,持怀疑态度的没有去吃。        这一次正好在芳村附近溜达,饭点了突然想起这家店,名字很长还有些绕口,芳村榕树头叹佬鸡煲,跟着导航,一脚油门的距离,便来到这个其貌不扬却热闹的热火朝天的大排档。        外面开始飘起小雨,老板招呼大家尽量坐里面,我们到的还比较早,刚好还有一两桌空位。一坐下,周围邻桌上冒着热气的鸡煲香味扑面而来。我们点了鲍鱼鸡煲和一些配菜,这时候,邻桌的一对情侣非常热情的给我们递来一包泡面,说这个面最后煮在里面非常好吃,他们点多了,已经吃完准备走了,把剩下的那包送给我们。为了表示感谢,朋友买了两瓶饮料给他们,他们两很可爱,女孩子估计已经饱的不行,但是觉得饮料不喝完被我们看到不好,就悄悄给男朋友使眼色让他解决,男生也是已经撑的不行,还喝完了自己那杯,但是也觉得我们就在旁边,会辜负我们心意,硬着头皮咕噜咕噜喝掉了,然后打了个巨大的饱嗝,跟我们说再见。        终于,我们的鸡煲上桌了,圆润饱满的鲍鱼覆盖在鸡肉上面,鸡肉在酱汁里冒着小泡泡翻滚,迫不及待拿起筷子,立刻被服务员制止,说还要再煮一会儿。
 
     鸡煲开始是没有汤汁的,吃完肉之后加水就可以烫一些配菜和泡面。        鲍鱼非常鲜嫩有弹性,裹了酱汁非常适口,鸡肉被切的比较小一块,所以非常之入味,尽管有泡面,还是忍不住先干掉了一碗米饭。酱汁原本味道就比较浓郁,最后加了水也不会觉得淡,泡面放在里面煮有酱汁的咸味和鲍鱼的鲜味。
 
 
     我和小伙伴都表示,果然这个始终霸占广州美食排行榜榜首的位置名不虚传,来广州的朋友们真的一定要去吃一次。        去年,广州的一个工业园区开了一个粉红色主题的摄影棚叫PINKSTAR,摄影棚里面是不对外开放的,要预定场地才能进去拍摄,参观的话只能在门口隔着栏杆网看看,但其实在门口也已经能拍一些好看的照片了。            大门对面是一面巨大的粉色墙面,尘土飞扬脏脏的很有工业风,墙上还贴了一些英文的海报,总觉得自己走在美国西部。          这个地方呢也不是太好找,周围都是工厂,如果不是自驾的话,就不是太推荐来这里。        银记肠粉是广州非常有名的连锁肠粉店,从一大清早的早餐开始,店里面就是络绎不绝的客人。          我点了一份强烈推荐的虾和牛肉双拼的肠粉,非常大一份,适合两个人吃,怎么说呢,分量是绝对足,酱汁的味道也是赞的,我唯一不能理解也不能接受的是,肠粉的馅子里面居然放了那种挑不走的葱花,而且葱花的味道跟肠粉一起蒸煮,已经彻底融进馅子里了。
 
     这对于吃葱的人来说应该是件无所谓的事情,但是不吃葱的人表示有点难以接受,朋友点的叉烧肠粉,里面也是放了葱。        不过他们家的萝卜糕是真好吃呀!
 
     广州也算是一个非常有文化氛围的城市,大大小小的创意园散落在城市中,北岛创意园就是前段时间刚刚落成的一个比较新的创意园,还没有那么广为人知,因此人也比较少,没有红砖厂那么热闹,我找到这个地方也是在网上看到有人推荐,喜欢这个名字,就慕名前来。
 
 
 
     北岛不是很大,道路被规划的整整齐齐,有点九宫格的意思,两三层的小矮房就规整的坐落于一个个格子里。
 
 
 
     整个园区的房子都以白色为主色调,没有传统创意园那些五颜六色的厂房,只有干干净净的小世界,听着歌走在这样的园区里是再好不过的事情。        白色的墙上还有很多有趣的涂鸦,憨豆先生,卓别林,爱因斯坦等都被画到了墙上。            广州有许许多多大大小小的咖啡馆甜品店,午后的慵懒时光,最适合听着音乐吃着小蛋糕,静静坐在窗边看人来人往。            特别喜欢广州这座城市,新的旧的交织在一起,吃完小巷子里的大排档鸡煲,转角就可以走进北欧风的咖啡馆里喝一杯冰美式,一个人走街串巷一点都不孤单,因为我有Astrotec BX60无线蓝牙运动耳机陪我吃饭旅行到处走走停停。    
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